Bevásárlás diétához

Nagyon sokat változott a boltok kínálata és a egyáltalán az elérhető boltok listája, mióta elkezdtünk diétázni. Egyre több helyen kapható egyre többféle, különböző diétákba beépíthető dolog.

Ma már akkor sem néznek rám csúnyán - legalábbis nem mindenhol -, ha koffeinmentes kávét kérek laktózmentes tejjel. :)

Szóval diéta: gluténmentes - ez kizárja a gabonafélék tetemes részét, illetve kazeinmentes - itt ugrik minden, amiben tejfehérje van.

Mindenütt az olvastam, a glutént nehezebb elhagyni. Nos, igen, ez nekünk is bő fél évbe telt, mire már nagyobb nehézség nélkül tudtuk a búzalisztet helyettesíteni. A kazeint egyik napról a másikra "letettük". Ami hiányzik, az a túrórudi - ha valakinek van rá ötlete, nagyon nyitott lennék (tofuból próbáltam, nem jött be).

Van egy egész komoly helyettesítési listám. Sajnos nem tudok mindent egy helyen beszerezni, ezért a bevásárlókörút általában többkörös.

Növényi tejeket már szinte mindenhol lehet kapni. Nálunk a rizstej jött be kakaónak meg sütibe (szerencsére ez a legolcsóbban beszerezhető - akciósan már 500 Ft körül megvan... ó, igen, ez olcsó). Tejként viszont csak a mandulatejet isszák meg a gyerekek, ami meg általában a legdrágább, de ebből nem nagy a fogyasztás - a kakaót jobban szeretik.

Kitekintés: nálunk az egész család diétázik. Amiből nem, abból ugyanolyan kinézetűt veszünk (pl tészta), mint a diétás vagy csak akkor esszük, ha nincsenek itthon a gyerekek. De egyébként együtt főzünk, ezért mi is szójatejfölt, joghurtot eszünk, ha az kell a kajába.

Lisztekből rizslisztet, kukoricalisztet meg gluténmentes keveréket is használok. Ez utóbbit azért, mert minden erőlködésem és próbálkozásom ellenére nem tudtam kelt tésztát készíteni az alap lisztekből - a kakós csigát pedig imádják a gyerekek. A lisztek viszonylag könnyen beszerezhetők, általában a Tescoban veszem őket, de tényleg a legtöbb helyen van (egyébként én a napi bevásárlást a Lidlben szoktam megejteni, kivéve speciális diétás cuccok esetén, mert az sajnos ott nem nagyon kapható).

A tejtermékek helyettesítése a Joya termékeknek köszönhetően nem agysebészet. Tudom, a szója megítélése nem az igazi, de a kókusz ízét nem bírja a gyerek, szóval marad a szója - joghurt és tejföl. Tejszínt nem használok főzéshez, tejszínhab helyett meg évek óta Meggle cukrászhabbal dolgozom.

Sajt helyett Violife növényi sajtot szoktam venni - itt kezdődik az a lista, amit csak spciális boltban tudok beszerezni. A Kossuth utcán van egy diétázók boltja (Mester család franchise). Én ott veszem a kenyeret (ez a Tescoban is lenne, csak ott jóval drágább, meg ezt már "betörtük" - amúgy a 45 dekás kenyér 515 Ft, ebből kb kétszer tudunk a két gyereknek melegszendvicset készíteni), a tésztákat (ezeket szoktam az internetpatika.hu-ról is rendelni - Pick Pack Pontra ingyen szállítanak értéktől függetlenül és tényleg sok diétás dolguk van) meg a műsajtot.

Rágcsának kukoricapelyheket meg extrudált kukoricás vackot szoktunk venni - már gyerekként se értettem, ez utóbbit hogy lehet szeretni, de szerencsére a lurkóknak bejön. Veszek néha a bioboltban kalácsot vagy ropit is (egy kis csomag 400 Ft felett van, szóval ritkán). Illetve van kétféle gluténmentes keksz (Gullon a márkája), az egyik csokis, a másik vaniliás(?). Ilyen mindig van itthon meg a kocsiban vészhelyzetre.

Nasinak egyébként sütit szoktam sütni - piskótához nagyon jó a sima rizsliszt is, egész könnyű vele dolgozni, csak meg kell szokni, hogy kicsit szárazabb az eredmény, kb ugyanez a helyzet a linzertésztás süteményekkel is.

Szóval a bevásárlás általában legalább két bolt, ha a speciális cuccok is kellenek. Egyébként rengeteg dolgot meg lehet úszni nélkülük is - simán össze tudok dobni egy hétvégi menüt (mondjuk süti nélkül) úgy, hogy ne kelljen se a lisztet, se a tejet pótolni, de igazából ha az ember hozzászokik, meg megbarátkozik az árakkal, akkor egész jól lehet boldogulni ezekkel is. Nekem pl az ár kérdése már ingerküszöb alatt van - ennyi és kész, ha a gyereknek ez kell, akkor ezt esszük.

Kicsit szétszórt lett ez a bejegyzés, de a lényeg, azt hiszem, benne van.

Diétázni nem egyszerű - kezdetben, aztán megszokja az ember, és szinte minden receptet át tud már menet közben alakítani, hogy a megfelelő hozzávalókkal legyen elkészítve. Egyébként a mostanában divatos paleo és egyéb diéták miatt az interneten is egyre könnyebb mentes recepteket találni. Ahogy az elején is mondtam, sokat változott mindez, mióta mi elkezdtük. :)